Minipivovary – Zlínský kraj

PIVOVAR MALENOVICE www.zlinskysvec.cz V původních prostorách Šternberského hraběcího pivovaru ve Zlíně-Malenovicích se opět vaří pivo. Z prostor rod. domu v Sazovicích se sem na začátku r.2012 přestěhoval Spolkový pivovar Sazovice (2008) a vznikl Pivovar Malenovice, který vaří pivo Zlínský Švec v 5 variantách. Zakladatel a sládek Martin Velísek zde vyrábí světlé výčepní, polotmavou a světlou 11, světlou 12 a příležitostně speciál 14. Tyto […]

Minipivovary – kraj Vysočina

AR KOZLÍČEK HORNÍ DUBENKY www.pivovar-kozlicek.cz Pivovar Kozlíček je malý rodinný minipivovar, který sídlí ve vesničce Horní Dubenky na Javořické vrchovině. Byl založen na přelomu roku 2006. Pivovar nemá vlastní restauraci, pivo je tudíž dodáváno do smluvních restaurací, kde je čepováno jako regionální specialita. Pivo se v Dubenkách vyrábí klasickým dvourmutovým postupem za dodržování Bavorského zákona o čistotě piva (Reinheitsgebot). Jako výchozí surovina je […]

Minipivovary – Středočeský kraj

PIVOVARSKÝ DŮM PRAHA Minipivovar a restaurace Pivovarský dům v Ječné ulici se nachází v přízemí domu, který nese stejný název a má dlouholetou pivovarskou tradici – v roce 1937 byl vybudován jako sídlo Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského, který zde sídlí dodnes. Minipivovar tvoří součást interiéru restaurace a nabízí kromě klasického světlého a tmavého ležáku také různé pivní zajímavosti. Od svého založení […]

Minipivovary – Plzeňský kraj

PIVOVAR PURKMISTR ČERNICE www.purkmistr.cz Pivovar Purkmistr je součástí komplexu Pivovarského dvora v Plzni-Černicích umístěného v památkové rezervaci na Selské návsi. V současné době zahrnuje pivnici, nekuřácký restaurant, konferenční sál, bowling s barem, VIP sklípek, pivní lázně, wellness a masáže. Pivovar navazuje na tradici bývalého domažlického pivovaru a používá některé z jeho ochranných známek. Pivo je vařeno klasickou technologiíí 2 rmutovým způsobem podle […]

Minipivovary – Pardubický kraj

MINIPIVOVAR VESELKA – LITOMYŠL www.veselka.lit.cz   Restaurační minipivovar Veselka vznikl v roce 2013  s ročním výstavem 300 hl. Vaří se zde chlouba restaurace Bedřichova jedenáctka – světlý nefiltrovaný ležák. K výrobě se používá slad z malé humnové sladovny v Dobrušce a chmel z žatecké oblasti.  Na čepu naleznete stálou nabídku pěti druhů piv, kterým vévodí Bedřichova jedenáctka. Šestá pípa je […]

Minipivovary – Olomoucký kraj

PIVOVAR SVATÝ KOPEČEK OLOMOUC www.svatokopeckepivo.cz Svatokopecký pivovar, jak již vyplývá z názvu, se nachází na Svatém Kopečku, což je místní část Olomouce. Vznikl již v červnu 2009, kdy byla uvařena první „hrncová“ várka, ale oficiálním pivovarem, třetím v Olomouci, se stal 3.1.2012. Patříme mezi nejmenší minipivovary u nás, a proto se nezaměřujeme na kvantitu, ale na různorodost pivních stylů, jak […]

Minipivovary – Moravskoslezský kraj

PIVOVARSKÝ DŮM OSTRAVA www.pivovarsky-dum.eup   Od roku 2007, kdy pivovar vznikl, prošel obrovskými změnami. Nejen technologickými, ale i výrobními. Z původních třech druhů piv, Qásek 11°tmavý ležák, Qásek 12°světlý ležák a Qásek 13°polotmavý speciál, jsme se během let vyšvihli na úctyhodných 21 druhů ( viz nabídka piv vlevo). K tomu nám pomohlo nejen studium varních […]

Minipivovary – Liberecký kraj

ZÁMECKÝ PIVOVAR FRÝDLANT www.facebook.com/ZameckyPivovarFrydlant   Vaření piva ve Frýdlantu je poprvé zmiňováno roku 1381 a zřejmě od 16. století pak místní vrchnostenský pivovar stál na stejném místě, jako dnešní provoz. Léta rozvoje a přestaveb skončila roku 1949, kdy byla v pivovaru uvařena poslední várka. Následující desetiletí byl jeho areál nevhodně a nedostatečně využíván jako sklad sýrů a […]

Minipivovary – Královéhradecký kraj

PODORLICKÝ PIVOVAR RYCHNOV www.pivovarrychnov.cz Firma se nachází v původním Trčkově zámku v Rychnově nad Kněžnou. Když Trčkové objekt prodali rodu Kolowratů, ti ho přebudovali na pivovar. Po několik let ho provozovali a následně pronajímali. Poslední nájemce byl p. Jan Mikš, který nakonec pivovar zakoupil a celý zmodernizoval. Bohužel přišel rok 1948, kdy proběhlo znárodnění a v roce 1962 uzavření pivovaru. V tomto […]

Minipivovary – Karlovarský kraj

PIVOVAR PERMON SOKOLOV www.pivopermon.cz  Pivovar PERMON byl založen v Lomnici u Sokolova (Karlovarský kraj) doslova v garáži rodinného domu už v roce 2006, v době kdy byl boom minipivovarů dávno ještě v plenkách. Majitel a studovaný kybernetik Ladislav Sás věřil svému snu a lásce k pěnivému moku a neváhal tento sen zrealizovat. Jako sládka si vybral svého zetě, který také nebyl […]

Minipivovary – Jihomoravský kraj

PIVOVAR MAZÁK DOLNÍ BOJANOVICE www.pivovarmazak.cz   Pivovar Mazák vyrábí pivo klasickou technologií pouze z přírodních surovin: vody, sladu, chmele a kvasnic. Pivo Mazák je nefiltrované a nepasterizované. Pivovar byl oficiálně zprovozněn 29. února 2011, kdy začalo platit rozhodnutí Celního úřadu. První várka byla uvařena 3. března 2011 a vypila se na to šup. V pivovaru […]

Minipivovary – Jihočeský kraj

MINIPIVOVAR VYŠŠÍ BROD www.vysebrodskypivovar.cz Vzácná receptura, chuť a láska k pivu přispěla ke znovuzrození zapomenuté tradice a umožnila dál šířit odkaz našich předků. Ve městě Vyšší Brod se v dávných dobách zrodil klenot, pečlivě střežen a opatrován mnichem Jakubem.V našem vyšebrodském Minipivovaru se nám podařilo obnovit lesk a zašlou slávu tohoto živého piva. I vy dnes tak můžete ochutnat staletími prověřovanou a […]

Minipivovary – Ústecký kraj

PIVOVAR KOCOUR VARNSDORF www.pivovar-kocour.cz Pivovar byl založen roku 2007. Od začátku mu byla vložena do vínku odvaha experimentovat a tak se, kromě vaření klasických českých piv, zabývá také vařením mnoha zahraničních piv. Pro to získává zkušenosti od zahraničních sládků, které zve k vaření piva. Mnoho světových druhů piva tak bylo poprvé v Čechách uvařeno v pivovaru Kocour. Distribuce piva Kocour je po celé […]